肉類
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近江牛霜降肩ロースすき焼き用スライス500g
程よい脂と豊かな風味の極上牛肉
見事な霜降り肉は、風味が豊かで火を入れると食欲をそそる香りが広がり、口にいれればとろけるほどの柔らかさ。舌の上で肉の濃厚な旨味と脂の香りがからみ合う、極上の近江牛である。「毛利志満」では、自社の牧場で育てた近江牛のみを扱っている。但馬産黒毛和種の牝牛を手間をかけて飼育し、30ヵ月ほど経って最高の状態に仕上がったときに販売される。
●内容量:近江牛霜降肩ロースすき焼き用スライス500g●賞味期限:冷蔵で5日●梱包発送料込●発送までに時間がかかることがあるので、余裕をもって注文を。
価格: 16,800円
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近江牛霜降肩ロースすき焼き用スライス340g
程よい脂と豊かな風味の極上牛肉
見事な霜降り肉は、風味が豊かで火を入れると食欲をそそる香りが広がり、口にいれればとろけるほどの柔らかさ。舌の上で肉の濃厚な旨味と脂の香りがからみ合う、極上の近江牛である。「毛利志満」では、自社の牧場で育てた近江牛のみを扱っている。但馬産黒毛和種の牝牛を手間をかけて飼育し、30ヵ月ほど経って最高の状態に仕上がったときに販売される。
●内容量:近江牛霜降肩ロースすき焼き用スライス340g●賞味期限:冷蔵で5日●梱包発送料込●発送までに時間がかかることがあるので、余裕をもって注文を。
価格: 11,550円
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「川上」特選ギフトセットA
材料となる肉は「相州伝川上豚」と名付けられたオリジナルの豚で契約農家が飼育をしている。肉の旨い中ヨークシャー種の血統を持つ豚で、脂肪に甘みがある。店主の斉藤さんは本場ドイツでも数々の賞を受賞している一流の職人。防腐剤などは一切使用せず、その他の添加物も最小限に抑えた安全で新鮮なハム・ソーセージだ。一度は味わいたい本場の味だ。
●内容量 :・ビアシンケン約500g (豚肩肉のほんの一部分で作ったハムとピスタチオが入ったソーセージ)・クラカウワー約300g (豚肩肉と豚バラ肉を小腸に詰めた、荒挽きのリンク状ウインナー)・ヴァイスヴルスト約200g(3本) (じっくり煮込んだ豚皮が入ったノンスモークウインナー)・チョリソー約200g(4本) (パプリカとコショウをいれた荒挽きウインナー)・ゲルダー約200g(4本) (シンプルな荒挽きウインナー)・レバーペースト (新鮮な豚レバーだけを使った香草が入ったペースト)●梱包配送料込
価格: 7,350円
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「川上」特選ギフトセットB
材料となる肉は「相州伝川上豚」と名付けられたオリジナルの豚で契約農家が飼育をしている。肉の旨い中ヨークシャー種の血統を持つ豚で、脂肪に甘みがある。店主の斉藤さんは本場ドイツでも数々の賞を受賞している一流の職人。防腐剤などは一切使用せず、その他の添加物も最小限に抑えた安全で新鮮なハム・ソーセージだ。一度は味わいたい本場の味だ。
●内容量:・ベーコンブロック約600g (昔ながらの自然熟成で約30日塩漬け、じっくりスモークしたベーコン)・カバノス約280g (豚バラ肉と少々にんにくが入った荒挽きウインナー)・ヴァイスヴルスト約200g(3本) (じっくり煮込んだ豚皮が入ったノンスモークウインナー)・ニュールンベルガー約200g(5本) (ハーブの香草が入った、荒挽きのノンスモークウインナー)●梱包配送料込
価格: 6,300円
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幻の肉古代豚お楽しみセット
きめが細かくて上質な味わいの、中ヨークシャー種の豚肉。この種類は病気になりにくく、薬をあまり使わずにすむので、安全な肉が生産できるという。飼料にビール酵母など有益微生物を混ぜたり、豚の健康を気遣っている。
●内容量:ヒレ・ロース・肩ロースの中から1パック。肩・もも・バラ・コマ・挽肉の中から2パックの計3パック。(1パック約300g、写真は右からバラ・ロース・もも。パック内容の指定はできません。) ●賞味期間:製造日より冷蔵で4日間。発送は木曜日のみですので、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。 ●梱包配送料込
価格: 4,410円
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「一関ミート」ローストポーク
一関ミートは自家配合の飼料を使い、健康でおいしい豚を飼育している。その肉を使ったローストポークは肉の味はもちろんのことスパイス使いが絶品だ。ドイツから送られてくるスパイスはかすかにカレーの風味があり、じっくりオーブンで焼き上げたその味はまさに日本人好み。添加物や保存料は一切使用していない。少し、厚めにスライスしレンジで温めると一層うまい。
●内容量:約700g ●賞味期限:製造日より冷蔵で7日間 ●梱包発送料込
価格: 4,200円
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